Introducción

La introducción es muy importante si hablamos de la cocina. Daos cuenta que hay que introducir cosas en el horno, introducir pasta en el agua caliente, y un sinfín de introducciones varias.
Dividiremos nuestro cursillo en varios capitulos en los que explicaremos recetas con todo lujo de detalles, detalles que iremos degustando a lo largo de los próximos capítulos.
Los capitulos a tratar son los siguientes:
1. La cocina de diseño. Delicatesen total para nuestro paladar. Oca caramelizada al vinagre con foie de garmuños acompañado por channel nº5, Petipuá de roquefó de borronchos, flan de gambas con cobertura de cascaras.
2. La cocina de la abuela. La tradición llevada a la mesa. Puchero, carne con tomate, arroz con almejas, espinacas con garbanzos, papa con carne, papa con choco, papa con arcaucile, papa con esparrago, papa con huevo, huevo con papa.
3. Cocina para principiantes. ¿Cómo abrir una lata de atún?, ¿cómo abrir un tetabrí?, ¿es el microondas nuestro amigo?, salchichas al microondas, tortilla del mercadona, pizza tarradellas, técnicas para las sopas de sobre.
4. Comida para subsistir. Si crees que el tiempo esta para otra cosa mas importante que para cocinar, este será tu apartado. Ten siempre el telefono a mano por si hay que llamar al Telekike. No gastes ni un puto minuto de tu tiempo en freir palitos.

Una vez decidido el tipo de receta que vamos a elaborar, lo primero que debemos hacer es realizar nuestras compras. Para ellos tenemos dos opciones. Una, pasarnos la mañana de tienda en tienda, con los cuernos retorcios para que no se te cuele ninguna mari y otra, ir en un salto al mercadona o similar. De las dos, la mas barata es la primera sin duda, pero tambien la mas peligrosa. Todavia el hombre en la tienda, se supone debe ser un acompañante, segun algunas.
Yo a veces elijo las tiendas a veces voy al mercadona. Es mas rápido y mas caro. A veces al mas o al dia, casi nunca a hipercor o carrefur.